开在村里,不到500平,日销高达8万!这家超市是怎么做到的?

时间:2016年07月07日 信息来源:本站原创

《灵兽》按:一家河南三四线城市的区域零售企业,凭借着扎扎实实深耕农村市场,在摸索中不断升级和融入各种创新元素,用数年时间建立了一套自己的乡镇开店标准和经营逻辑。目前,其已经成为区域零售企业开拓农村市场的标杆企业——这就是信阳百家商业股份有限公司。

今年5月28日,百家旗下又一标志性超市——首家乡村超市正式开业,一经开出,迅速火遍方圆十里,开业当日销售额就突破8万元。6月,《灵兽》(id:lingshouke)小编走访了百家旗下首家乡村店——陈店店,亲历这家乡村店有何独特之处。

 

  定位清晰:妇女、老人和孩子


百家这家小型生活超市位于陈店集贸区一个二层小洋房,超市在设计上采用橘黄色的门脸配合红底白字的门头设计,亮丽抢眼的风格,让它与农村小卖店、夫妻老婆店明显区别开来,提高了几个档次。


路人远远的就能看见清晰的百家标志。


  当然,还有更重要的:聚焦乡村市场,首先就要瞄准你的消费者。陈店村的消费群体主要为妇女、孩子和老人,这也就是百家常说的,三八、六一和九九。

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  这家乡村店辐射周围3000户左右居民,SKU3000左右,面积约500平米,涵盖了包括生鲜肉类、生鲜果蔬、乳制品、日化区、酒水饮料区、厨房用品、调料制品、零食区、日杂区等。


同时,还能看到一些进口食品,真正做到让顾客在家门口就能体验世界美食,满足一部分高端消费者的需求。

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  其中,生鲜占比为30%左右,休闲食品占比30%左右,还有40%左右的日杂、日化用品等,开业一个月以来,这个乡村超市平均日销2万多元,“如果二层未来开设服装鞋帽区的话,销量将会增加一倍。”超市的李店长说。

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信阳百家商业股份有限公司董事长杨尚儒表示,超市开业以后,高品质的商品、舒适的购物环境,完全改变了以前集市、小卖店脏乱印象,同时也改变了农村的消费观念,饭后茶余逛逛超市已经成为习惯。


据了解,目前这家超市可以满足这个乡村80%的生活所需,平均日销达2万元以上。

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爆款商品:价格战 


农村市场和城市有一定区别,消费者对品牌没有特别的讲究,他们更希望商品货真价实。


“超市入驻后,消费者可以完全信任产品品质,因此,价格就成为消费者是否购买的重要条件。”百家副总经理陈建表示。

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百家精准的把握住农村消费者的这种心理。不刻意做商品差异化,而是通过低价,实现价格差异化。


以陈列柜显眼处的一个洗护套装组合为例,该套装是目前比较热门的无硅油、不伤发产品,销售49.9元的价格,比市面上知名品牌滋源洗护套装价格便宜了整整一倍还多,因此成为百家爆款之一。

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百家让利产品无硅油、不伤发产品,仅售49.9


 打“价格战”的同时,还要打“组合战”。超市门口几十箱洗衣粉套装也是百家最近的爆品,原价109.9元的套装现在只卖39.9元,内包含一袋2千克的立白洗衣液、一瓶1千克的洗洁精、一袋1.6千克的香皂粉、一盒120克的牙膏和一块100克的香皂。

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原价109.9元的套装现在只卖39.9元,一天能卖20~30箱


选品做减法:淘汰低效商品


这家乡村超市在商品选择上,十分注重核心品类的宽度,减少品类的深度,聚焦消费者熟悉的品牌,把最有效的商品放上陈列柜,做到优化商品结构、淘汰低效商品。


例如,在日化区品区,有大家熟知的大众品牌海飞丝、飘柔等;还有常规品牌100年润发,爱歌无硅油洗护产品,就基本满足消费者的需求。

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另外,百家根据农村实际情况重点推出不同的产品组合。比如最近的农忙时节,在食品的选择上,适当增加了熟食、即食面以及了啤酒、饮料、乳制品等。

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同时,这家乡村超市在选品上更关注消费者的购买能力和购买心理。


比如,超市在选取电饭煲这个品项时,选取了一款高档电饭煲和三个普通款电饭煲;在选择小孩碗筷勺时候,塑制品多于陶瓷品。

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为了强调超市与小卖店的不同,这家乡村超市一直规范服务,并时常派总部员工来店手把手培训并协助店长。


尽管如此,这家乡村超市到目前为止还需要面临和解决很多问题。


比如农村很多消费者把长期在农贸市场、小卖店先尝后买的习惯带进了超市;又比如消费者走进超市后边走边吃、随便试吃等;还有部分消费者会出现讨价还价、随地吐痰等恶习。


这些问题虽然不是大问题,但管理起来却很麻烦,也需要时间。超市的李店长表示,既然立足于乡村,就要努力做好这个市场,“希望经过我们的努力,让大家慢慢改掉这些习惯,形成一个良好的购物环境”。 

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未来,百家将会加大力度,把农村作为主要市场。


目前,百家的门店数已达52家,包括社区店、城区标超、乡镇商贸购物中心和乡村超市等业态。其中,社区超市数量21家,城区标超3家,乡镇商贸购物中心27家,乡村超市1家。

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(作者:灵兽 编辑:lingshouke)


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