开业1小时销售5万,新增会员800,主打优品和互动体验的保定首家精品超市情况如何?

时间:2017年01月07日 信息来源:灵兽传媒

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作者:凌晨

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河北保定,古时京畿重地,寓意保卫大都,安定天下之意。岁月变迁中,保定这个北方重镇正在走向平淡,作为典型的三四线城市,人民生活恬淡稳定。

而素有保定后花园之称的植物园,也成为孩子们游玩的天堂。除此之外,童梦世界儿童职业体验城是孩子们成长的又一个乐园。作为配套,1月6日开业的乐梦精品超市(下称乐梦)位于植物园门口童梦世界地下一层,刚一开业就受到了消费者的热捧,在寒冷的冬日展现出勃勃生机。

数据显示,作为保定市的首家精品超市,乐梦10点开业后的第一个小时销售额5万元,截至下午15时,新办会员近800人。

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优化环境,强调互动与体验

据了解,乐梦精品超市总面积约为5000平方米,经营1.2万余种商品,其中进口商品高达40%,生鲜和食品占比超过70%,是个不折不扣吃货天堂。

灯光足够照亮视野,却又不失柔情,暖黄色的小射灯更加舒适惬意。流线型的门柱配以明亮的灯光,还特别采用六菱形的顶灯——为了配合童梦的logo,同时与六菱形的地板花纹想呼应。如此小巧心思不可谓不多。

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乐梦精品超市董事长李海利表示,乐梦精品超市希望给予消费者更多的购物体验乐趣,而不仅仅是快速便捷。为此,乐梦特别开辟出了200多平方米的面积,设置了五大体验区和休息区,即烹饪、红酒、水吧、牛排和三文鱼。

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繁忙的生活节奏中,亲手煮一道菜也是一种放松与享受。在烹饪体验区,乐梦给消费者提供了烹饪的场所和食材,让消费者充分享受自己动手烹饪的乐趣,而烹饪大师也会在一旁告诉你最正宗的烹饪方法。顾客可以买完立即品尝,享受属于自己的烹饪美食盛宴,打破了,市只是购物场所的界限,让超市成为“即买—即做—即食”的烹饪“培训班”。

开业当天,现场分割三文鱼,米其林二星大厨登台献艺,让当地居民既饱了眼福又饱了口福。

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而在红酒体验区,乐梦配有专门的红酒品鉴吧台,让消费者能够免费品尝红酒,而不定期的红酒沙龙,使得超市不再仅仅是购物的地方,更是人与人交流互动的场所。不妨畅想一下,植物园赏花看草之后,“春日宴,绿酒一杯歌一遍。”也不失为另一种别样风情。。。

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高逼格接地气,安心消费不吃土

据了解,秉持着高质低价的原则,按照精致、新鲜、健康、尊享的服务标准,乐梦不仅有来自全国三大果蔬直供基地的果蔬,还有竞价比更高的绿色无公害果蔬,保证消费者买的舒心,吃的放心。因此,虽然乐梦蔬果的面积仅为不到1/3,但是品类全,品相好,反而更好地满足了消费者的需求。

开业1小时销售5万,新增会员800,主打优品和互动体验的保定首家精品超市情况如何?

其实,其他品类也是如此。保定作为一个三四线城市,虽然有着一定的消费升级需求,但是还要考虑整体的消费水平的需求。乐梦的操盘手制定了一套不同的打法——普通优质商品+新奇特商品:

1、普通商品优选Top10~30的品牌单品,做到消费者喜闻乐见,提升销售额;

2、优选新奇特进口商品补充毛利,从而保证门店的利润率,也能与保定市场上的其他超市形成明显差别。

不过,这对企业采购选品和门店经营产品的能力有着较高要求。

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例如,酱油,普通酱油就选取当地认可的海天酱油中卖得最好的几个单品,同时搭配日本寿司酱油、白酱油等。当然,咖喱、韩式甜辣酱、芥末等进口调味料都可以在这里找到。

值得一提的是,乐梦精品超市在开业筹备阶段,已向保定市场监督局申请加入“善美保定·诚信商家”创建活动。同时,乐梦精品超市邀请了河北绿盾征信有限公司对超市的经营进行全程数据采集,并全力配合市场监督局和是消费者协会的监督和指导。

作为该超市的操盘手,超市帮负责人吴军生表示,保定乐梦精品超市的设计采用目前国际先进的超市4.0版本及环型动线规划,在空间设计、灯光运用、动线、商品区域配置衔接等各方面力求完美。(超市帮是灵兽传媒的合作伙伴,有需要相关服务灵兽君可以做个红娘哦~~~)

(作者:凌晨 编辑:lingshouke)


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