8月15日，盒马鲜生淄博首店在山东淄博富力万达广场B1层开业。开业前一小时，店外已排起长队，淄博盒马鲜生店长表示：“淄博是盒马多款爆款商品的产区，沂源红苹果、博山猕猴桃、山东黑牛肉等多款优质农产品，通过盒马供应链送往全国各地消费者的餐桌。今天，我们把全世界的美食摆上淄博顾客的餐桌。”
不久前，盒马CEO严筱磊公布了最新开店计划：盒马鲜生计划财年内开出近100家门店，新增进入城市超过50个。届时盒马鲜生门店数将超过500家。
淄博市位于山东省中部，南接临沂，北接东营、滨州，东接潍坊，西接济南，是连接鲁中与胶东经济圈的重要枢纽。近年来，随着“淄博烧烤”出圈及国际级商业综合体入驻，城市消费能级持续提升。
盒马选址淄博核心商圈，经营面积达4000平方米，品类涵盖了生鲜、烘焙、有机蔬菜、时令水果、鲜花等全品类。开业首日，门店外就已排出百米长队，淄博盒马鲜生店长介绍：“鲁中夏天炎热，我们备好了水饮，每隔一段时间会给排队的顾客发放；同时增加了店内自助结账设备、人工收银岗位等，尽力减少顾客等待时间。”
此时正值暑假，不少家长带着孩子来逛盒马。家住附近的王女士告诉记者：“我家娃很喜欢盒马的瑞士卷，每次我去济南，他都要我‘代购’盒马的甜品和零食回来，我也会买一些海鲜带回家做。现在门店开到了家门口，真是太方便了。”
进口水果、鲜活大海鲜是本地消费者的最爱。波士顿龙虾和俄罗斯帝王蟹的摊位前挤满了人，饱满的榴莲一个接一个被剥好、打包放进顾客的购物车。据了解，盒马已建成8个供应链中心、超300个直采基地、8个物流中转仓，遍布全国乃至延伸至海外的供应链网络，顾客可以可以无时差享受到新疆的水果、挪威的三文鱼、马来西亚的榴莲。
此时正值“开海季”，丝丝香甜的海鲜从源头直采，四只装椒盐炒梭子蟹、椒盐炒皮皮虾神鲜桶都是99元，远洋海捕阿根廷鱿鱼一串18.8元，顾客在就餐区内就能品尝。
来自淄博的本地“活体香菇”也在开业当天上市，香菇连同菌棒活体现采，培养基选用苹果木和麸皮，拔掉香菇后，菌棒还能二次生长，“能吃能养”新鲜看得见。
记者在现场发现，年轻的淄博消费者更懂“悦己”消费，对各式鲜花青睐有加。刚刚进店，小韩就在“盒马花园”驻足，挑选了三支绣球大海蓝：“两支放家里，一支放公司，情绪价值拉满。”
炎炎夏日，淄博烧烤配鲜酿啤酒成为新的时尚。在门店内，今年新推出的9.9元/500ml绿豆爽风味小麦啤酒成为明星商品；售价为19.9元/升浑浊IPA，采用了近年来精酿市场非常流行的西楚、夏洛两款啤酒花，得到“专业啤酒爱好者”的喜爱。
“淄博地理环境独特，农业特色鲜明。我们在门店中看到的很多优质农产品，都来自淄博。今天，盒马鲜生淄博首店开业，我们也会将更多全球范围内的好商品加速带给淄博的顾客，也为他们带来更便捷的服务和更好的购物体验。” 店长说。
