▲这是灵兽第1761篇原创文章
鸣鸣很忙的成功，本质上是把复杂留给了供应链，把简单和实惠留给了消费者。
作者/十里
ID/lingshouke
有人说，2025年中国的消费底色就是县城。这不是因为县城更会花钱，而是因为下沉市场暗藏着消费增长的核心增量。
先看数据，2025年全国网上零售额15.97万亿元，同比增长8.6%，快于社会消费品零售总额3.7%，实物商品网上零售额占社零比重达到26.1%。在线上跟吃类相关的增速14.5%，快于穿类和用类。
也就是说，增速虽然在跑，但主要集中在高频刚需，而非冲动消费。
再看线下，便利店和超市还在小幅增长，百货和品牌专卖店基本不动。说明不是不花钱了，而是买东西的地方换了。不太愿意去溢价高、靠牌子加价的渠道，更倾向去价格更透明的地方买。
所以，在线下同样强调质价比的零售企业有了新的增长。2025年奥乐齐在美国门店客流同比增长8%，高于大卖场。山姆中国的营收突破1400亿。刚刚开年，硬折扣玩家们跑马圈地，离开舒适圈。
反观零食赛道，由于零食本身有高频、复购强，对价格敏感的特性。只要渠道能做到平价，消费者更愿意从超市货架、电商，迁移过来。于是，一批搭乘理性消费、性价比消费东风的品牌和渠道，最先跑出来。
1月28日于港交所挂牌上市的鸣鸣很忙（股份代号：1768.HK）就是典型，门店已经覆盖28个省份，近2万家门店，59%位于县城和乡镇。零食量贩店之所以崛起，不仅重构了消费者购买零食的习惯，对其下沉市场也是一种升级。
只不过，这种升级与一二线城市，强调物价来衡量消费升级的逻辑不同，下沉市场的升级，不是买的更贵，而是更值。一方面，高质价比优先，在可承受的价格里追求更稳定的品质，不再为不必要的渠道与品牌溢价买单；另一方面，需求更精准匹配，口味、规格、场景触达更到位，减少试错成本。
所以，下沉市场更吃这一套，鸣鸣很忙所谓平价不廉价，本质上是用供应链与选品能力，打破“下沉=低价低质”的固有标签。
1
鸣鸣很忙把质价比做成长期能力
长期以来，下沉市场的消费存在一个悖论，收入水平低于一线城市，但物价并没有低。
甚至能看到动辄上千的衣服，夫妻老婆店里的零食比一二线城市还要贵，这种高价不是来自品质，而是效率的低下。
原因不复杂。卖贵的商品是因为被零售流通的旧模式卡住了，链路长、效率低、竞争不充分、信息不透明，这些叠加一起，就把价格推高，形成了被动消费升级。正所谓，有句话说，县城一日没有优衣库、迪卡侬，服装店的畸高定价就不会被打破。
回到买零食的渠道，在下沉市场消费者的选择并不少，但各有各的“贵法”。
从最开始的传统商超业态啊，杂货链路长，周转慢，加价高，货品新鲜度也打到折扣。而零食专卖店虽然砍掉了经销商，体验更好，但深耕核心商圈，租金和人工成本都高，这些溢价最终也会转嫁到消费者身上。而电商链路虽短，对低单价、高频的零食而言，获客和履约成本并不低。
鸣鸣很忙量贩零食店的出现，本质是对零食专卖店和电商模式的“取其所长”。
在后端，砍掉冗长、多环节的经销商，通过大规模直采把商品成本压低，再用“工厂-总仓-工厂”的链路，把货流跑快。这意味着，价格空间被释放出来，少了中间加价。从价格上看，量贩零食出厂到终端零售价之间的价差仅有30%~40%，是传统流通渠道的一半。
在前端，避开高租金的选址，做社区近场，贴近居民动线的位置。门店成本低，才能把低价做成常态。
同时用更偏数据化运营的方式去看门店效率，持续监控单品动销、坪效和转化率，及时将商品进行迭代，把效率推到更极致的位置。
极端的低价自然也带来了极端的高周转，对比各零售业态可以看到，鸣鸣很忙的存货周转天数达到了“恐怖”的11天，放眼全球，也处于顶尖水平，也就是说，量贩零食基本代表了国内线下零售业态的最高效率支撑这种周转的是仓配网络，很忙已建 48座数智化仓配中心，总占地约 106万㎡，单仓配送半径可达 300公里，实现门店 24小时配送。当货走得足够快，门店补货足够稳，“便宜”才不会变成缺货和断供。
当然，在理性消费下，光低价、便宜还不够，消费者逐渐对食品安全有了更深的意识。而很忙用“六审六检”覆盖供应商资质、工厂审核、抽检巡检，再把溯源信息公开，让消费者能看到、查到。
于是鸣鸣很忙的质价比不是一句低价口号，而是一套闭环。直采缩链路腾出价格空间，仓配与高周转让低价长期成立，品控和透明把平价从廉价的想象里拉出来。
2
鸣鸣很忙在下沉市场把需求接住
如果说，供应链是很忙的内功，让它能把价格打下来。那么，精准需求匹配则是招式，决定了为何能给出下沉市场消费升级的答案。
首先，下沉市场的需求侧与供给层存在长期的断层。
相比一二线城市遍地的新兴业态，下沉市场的商业底色还停留在五金、建材和杂货铺，它们是属于功能性供给。解决的是坏了要修，没了要买的刚需。然而，在休闲食品领域，需求早已发生了质变。
有数据显示，下沉市场（三线及以下城市、县镇乡村）人口占比超70%，社零增速也长期高于一二线城市。
再加上，短视频、电商这几年下沉得很快，信息差基本被抹平了。县城的年轻人也想跟一二线同步，刷到什么网红零食，就想尝一尝；有些买不到的，就找代购。另外，县城不少人的房租、通勤这些开销没那么高，所以在零食这种“可买可不买”的花费上，反而更敢花一点。
问题也在这儿，卖零食的渠道还是老一套。大多数时候只能去商超或者夫妻店，东西不多、更新也慢。要么根本没有网红款，要么只有大包装。
所以，鸣鸣很忙切入的就是这个缺口。用一套更贴近消费反馈的定制体系，把“想吃什么、爱吃什么”更快变成货架上的商品。
支撑这套体系的是，全国近2万家门店的数据，以及累计21亿人次的消费反馈。对它来说，这是一套持续更新的需求样本库。
和新茶饮更依赖押中爆款的逻辑不同，鸣鸣很忙更像是，先用动销验证，再把反馈交给供应端做定制。
具体来看，在选品上，有一支由234名成员组成的选品团队，同时通过“全民选品”小程序，把加盟商和门店一线也一起参与。比如，很忙从数据里看到下沉市场对芝麻酱口味的偏好后，快速定制了芝麻酱口味素毛肚。截至2025年9月，这个单品累计销量约9.6亿件。
而这种精准匹配，主要体现在三个方面的改造，
第一，是选择足够多带来的“逛店感”，也就是你说的那种寻宝体验。鸣鸣很忙在库SKU约4,000个，是同等规模超市的两倍之多，且每月上新约百款。让零食店满足了消费者探索新鲜感的情绪诉求。
第二，是极致的去试错化。鸣鸣很忙策略性地将38%的产品做成散装称重，配合定制的小包装。这一逻辑极大地降低了消费者的尝新成本。这种负担得起的放纵，是传统商超给不了的安全感。
第三，是定制化的规模效应。鸣鸣很忙有约34%的产品来自于厂家合作定制，这意味着它能根据反馈倒逼工厂生产最适合下沉市场的规格和口味，并依托规模效应，让价格比超市便宜25%。
所以，鸣鸣很忙之所以能迅速扩充，本质上是它在下沉市场完成了一次商业进化，它将原本冰冷的功能性零售，转化为了有温度的情感性消费。不仅提供了价格与品质的确定性，更提供了尝新与发现乐趣的确定性。
当一个业态能让消费者在不增加经济负担的前提下，获得与一线城市同步的消费平权和情绪满足时，这种精准的需求匹配，就形成了一个无法被轻易打破的闭环。鸣鸣很忙，正在用这套逻辑，重新定义下沉市场的消费升级和好生活。
3
视觉、标准与数字化：让“质价比”被真正看见
当鸣鸣很忙用供应链把价格打下来，用精准选品把需求接住。实现下沉市场的消费升级，就剩下，消费者凭什么信你？这最后一步了。
在商业逻辑中，后端效率再高，如果无法转化为前端可感知的体验，那在下沉市场也是一种负资产。
毕竟在下沉市场的消费者认知里，低价往往与简陋、山寨、不安全挂钩。一家灯光昏暗、货架杂乱的零食铺，即便价格再诱人，进门的第一反应也是警惕：“这日期行吗？”“这牌子靠谱吗？”
所以，鸣鸣很忙费力气去做大红色的统一门头、明亮的店内灯光、标准的购物动线，本质上不是为了好看，而是为了拆掉那道“便宜没好货”的心理防线。
它是在把后台那些看不见的供应链效率，“翻译”成一种消费者看得见、摸得着、能复购的确定性。
这种确定性，首先来自视觉上的“正规军”感。
鸣鸣很忙通过约30000个可视化陈列模板，把每个品类放在哪、怎么摆最顺手、甚至灯光打在哪个角度，都做成了标准。这种秩序感在下沉市场是一种很强的信任信号。它通过门店形态告诉消费者，虽然价格低，但提供的是一线城市的零售质感。这种标准化的审美，本身就是一种食品安全的信用背书。
其次，是让万店如一的确定性，消除信任差距。
在下沉市场，开店容易，但“万店如一”极难。一旦体验出现波动，比如卫生不达标、称重不规范，消费者对“平价不廉价”的感知就会迅速坍塌，更何况，主力军们还是加盟商。
而鸣鸣很忙配了784名督导，再加远程监控，专门盯食品安全、陈列、服务这些硬指标，发现问题就要改。所以，无论是在省会商圈，还是在乡镇街口，进店看到的、买到的都别差太多。对顾客来说，这种稳定感，也是品牌的信任和护城河。
最后，这种感知力还体现在极低的试错成本上。
通过38%的散称占比和定制化小包装，鸣鸣很忙让质价比变得触手可及。在门店，花几块钱就能尝鲜一种新口味，不好吃也就损失几块钱。这种“负担得起的放纵”，极大释放了消费者的探索欲，也解释了为何它能拥有1.8亿会员以及高达77%的复购率。
由此可见，鸣鸣很忙在下沉市场的崛起，其实给行业提供了一个关于增长的新路径，先用直采和仓配把价格里的“水分”挤干，再用品控流程把确定性给消费者。同时，用高频的定制和上新去精准对齐细分需求，最后通过万店如一的标准把这些能力交付出去。
这个逻辑闭环揭示了一个真相，下沉市场的消费升级，并不非要走更贵的加法路线。
恰恰相反，当一家企业能通过极致的效率，把那些被渠道溢价堆高的物价打下来，再通过标准化的体验给到消费者百分之百的确定性时，这种质价比就成了一种无法抗拒的日常。
而鸣鸣很忙的成功，本质上是把复杂留给了供应链，把简单和实惠留给了消费者。这种通过效率红利换来的好生活，才是下沉市场真正需要的升级。（灵兽传媒原创作品）
